燕窩是很多人都知道的上上補品，燕窩含有大量的營養蛋白質。燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所筑的巢窩,燕窩不是直接采摘下來就能吃的,是需要經深加工后可供人食用的部分。燕窩的營養價值也是很高的，吃燕窩也有很大的好處，哈爾濱燕窩專賣店就給大家分享下關于燕窩的營養價值以及燕窩的選購方法。

　　一、燕窩的營養價值

　　燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力,有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此,對吸煙和患有呼吸道疾病者Z有效,協助病后的人體恢復健康,是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰,壯脾健胃,外傷止血等有獨特療效。

　　二、吃燕窩的好處

　　1、養陰補血

　　自從古代以來,人們就知道女性多吃燕窩,有補身體。氣血不夠的女子,身體會表現得比較虛弱的樣子,做事情很容易就感到疲倦,容易生病,晚上睡不著覺,容易驚醒等。對于這樣的人,多吃一些燕窩,可以補充她們的氣血,有增強她們體質的功效。

　　2、補虛

　　身體虛弱是怎么一回事呢?比方說,當我們的身體受了一場大病,這個大病雖然治好了,但是身體暫時依然還是沒有生病以前那樣健康,這樣的狀態就是虛弱。這個時候,要是能夠多吃一些燕窩,可以使人體獲得滋養,使身體更快地恢復健康。

　　3、養肺

　　雖然人類早就知道自己對環境的污染越來越嚴重,但是近年以來,人們仍然用更厲害的方法來破壞環境。特別是人們一刻也不能離開的大氣,也同樣受到了污染,所以現在人們的肺臟等器官真的是越來越不健康了。肺部不健康,常會表現出咳嗽、呼吸不順暢等,針對這些癥狀,使用燕窩調理,會有一定的效果。

　　燕窩要怎么挑選呢？怎么樣才能挑到好的燕窩？不得不說，挑燕窩這件事兒就難壞了很多新手朋友。

　　1、看顏色

　　天然的燕窩顏色深淺不一，象牙白或淺灰或微黃，這是由于燕窩暴露在空氣中與空氣中的氧分子氧化后產生的顏色變化，屬于正常。

　　2、看形狀

　　一般燕盞盞身紋理較清晰，囊絲結構自然呈網狀。干挑燕窩囊絲相對多，半干挑燕窩囊絲極少。

　　但是如果燕窩原本是不完整的，通過修補才達到完整燕盞狀態的話，它的囊絲結構都會出現不規則的現象。

　　3、看縫隙與小絨毛

　　真正的燕窩會有縫隙或細小的絨毛。因為燕窩畢竟是純天然食材，一般的挑毛全靠師傅們手工進行，人眼總有出現差錯的時候，而且有些細毛不泡發根本看不出來。因此不可能將所有的雜質全部去除干凈。

　　所以天然的燕窩大部分都會含有細毛和其他雜質，這是在所難免的。如果在挑選燕窩的時候看見它沒有一絲雜質和絨毛，盡量還是不要購買的好。