“養生之道，莫先于食”。餐桌上擺滿了雞、鴨和魚之后，那就會是一桌很好的菜。但是現在，一些野菜和一些素食已經變得健康時尚。合理的飲食不僅可以使人強壯，延長壽命，而且可以使人心情愉快，因此飲食對健康具有重要意義。許多購買海參的朋友經常對一個問題感到困惑，即他們不太喜歡的腥味，因為海參是海中的生物，海參中會散發出海藻的味道。其實海參的腥味可以用其他成分去除，那么跟哈爾濱海參專賣店小編一起來看看去除腥味有哪些方法吧！

　　制作肉類時，要先進行焯水，而做海參也可以先焯水。

　　在吃海參之前，可以先用水浸泡。將蔥，生姜和料酒放入水中，可以輕松去除異味。同時，將海參加熱以吸收營養并保護胃。

　　淀粉勾芡，鎖住營養，保存口感。

　　海參本身不好入味，因此在烹飪任何海參菜肴時，應長時間使用小火。

　　需要注意的是，一般選擇加入海參，以免營養損失，無論是否用海參炒湯，都需要添加淀粉使其增稠，以去除海參的氣味，而且可鎖定營養，也保存了味道。

　　營養相互調和，吸收更好。

　　如果您有在家喝湯的習慣，則可以選擇用湯加熱海參?？梢栽跍蟹湃肷倭壳兴榈氖[和姜，這不僅可以消除海參的味道，而且可以將海參和湯的營養成分相互調和，從而更好地吸收。

　　料酒除腥，海參也合適。

　　經常做飯的朋友通常會知道，做飯時要去除海味，可以放料酒，例如魚，蝦等。事實上，海參也很適合。將海參放入料酒中，浸泡一段時間以去除海味。如果聞起來有臭味，不用擔心料酒會影響海參的味道，因為料酒加熱后非常易揮發。

　　淘米水，很好的去腥味小幫手。

　　用淘米水去除海參的氣味；具體操作是將海參放入淘米水中浸泡一段時間，以去除海參的氣味。

　　干海參可在烤箱中烘烤20分鐘，或在爐子上烤一會兒，然后泡發以去除腥味。

　　白醋泡

　　將浸泡過的海參在白醋中浸泡1-2小時，就差不多干凈了。

　　要想好吃，主要在泡發，學會這個小妙招，輕松吃出海參的鮮?，F在我們的生活條件越來越好，因此大家對美食追求也更高了，在別人吃飯的時候，我們餐桌上也會出現一些古時候皇宮貴族才能吃得起的山珍海味，比如說海參現在就成為了不少人特別喜歡的補品。

　　雖然海參是一種海鮮，但是我們在生活中購買到的基本上都是已經晾干的干貨，吃之前必須要把它給泡發才可以，很多人在家里邊做出來的海參總覺得鮮味不夠，因此對古時候的山珍海味也產生了懷疑，事實上要想海參好吃主要還是泡發好，如果這一步沒做好的話，很容易浪費海參的鮮味和營養，今天就為大家介紹泡泡海參的小妙招，求之后就能輕松吃出海參的鮮味。

　　首先要注意的就是泡泡海參的時候，水溫特別的關鍵我們都知道，海參本來就是一種特別柔軟，而且大部分營養物質都是蛋白質的海鮮，因此一定不能用太熱的水，要不然的話就會讓海參的表皮融化，或者讓它泡泡，太過軟爛的話口感也不好，嚴重的甚至直接將海參給泡化。

　　所以我們在泡發海參的時候，一定要用冷水去泡發，而且泡發海參的水質必須要好，不能是自來水，也不要是礦泉水，使用純凈水，把海參放在水里邊浸透，大概需要48個小時的時間，而且中間還要不斷的換幾次水，才可以讓海參完全泡發開，還能保持本身的鮮味和營養。等到泡夠48小時之后，我們用手捏一下，如海參表面特別柔軟有彈性，沒有硬心的話，就說明泡好了，有硬心還需要再多加幾個小時的泡發時間才可以，接下來就能把它清洗干凈來制作美食了。